Clik here to view.
Taco salat i sprødbagt tortillakurv…
Aftensmaden forleden blev et mexicansk festfyrværkeri af farver – nemlig en ordentligt omgang taco salat, men ikke på den traditionelle måde. Jeg havde nemlig fået den tanke, at man måtte kunne bage en...
View ArticleClik here to view.
Aspargestærte med bacon…
Så er vi hjemme igen efter en fantastisk ferie i Tyrkiet. Godt selskab, glade mennesker, masser af grin, lækker mad og drinks i lange baner – eftermiddagene blev nydt ved poolen og aftenerne brugte vi...
View ArticleClik here to view.
Quesadillas med pulled chicken…
Jeg indrømmer, at der har været en hel del indlæg på det sidste, indeholdende pulled chicken. Men jeg kan slet ikke få armene ned over, hvor godt det smager og når man nu har gået og rynket på næsen af...
View ArticleClik here to view.
Flæskestegssandwich med sprøde svær…
Jeg har vist tidligere blogget om en flæskestegssandwich, men det var lige omkring jul og vi har faktisk ikke fået det siden, så nu var det tid til, at den igen kom på menuen. Hjemmelavet rødkål har vi...
View ArticleClik here to view.
Tuna melts med cheddarost…
Jeg er vild med tuna melts og får det altid, når vi er i New York. Men af en eller anden grund er det meget sjældent, jeg laver dem herhjemme, hvilket egentlig er lidt mærkeligt, for det er noget af...
View ArticleClik here to view.
Tomattærte med oregano og basilikum…
Som nævnt forleden dag i madplanen for uge 29, så bød mandag aften på en usædvanlig lækker og enkel tærte med tomater og krydderurter fra haven. Både oregano og basilikum gik perfekt i spænd med sødmen...
View ArticleClik here to view.
“Stjerneskud” med stegte rødspættefiletter…
Egentlig er der vist noget med, at man ikke må kalde dette her stykke mad for et stjerneskud, medmindre der er både en stegt og en dampet rødspættefilet til stede på tallerknen, hvilket da også er...
View ArticleClik here to view.
Melon med lufttørret skinke…
Dette her er den ultimative frokost og forret, på sommerdage som dem vi har for tiden, hvor temperaturen nemt når over 30 grader om dagen og ikke engang overvejer at smutte under 20 grader om natten og...
View ArticleClik here to view.
Lynhurtig kartoffelpizza med sprød tortillabund…
Aftensmaden i dag har stået på kartoffelpizza, af den nemmeste slags der overhovedet findes. Jeg havde nemlig en pakke med 4 store hvedetortillaer til overs fra sidste uges mexicanske lasagne og de...
View ArticleClik here to view.
Lækker tærte med kylling og bacon…
Jeg elsker tærter og er altid på jagt efter nye, spændende varianter. Alligevel ender det på en eller anden måde ofte med de klassiske grønsagstærter, fx en broccolitærte eller en gulerodstærte. Men så...
View ArticleClik here to view.
Forrygende sprøde og lækre falafler…
Hvorfor jeg ikke tidligere har fået taget mig sammen til at lave hjemmelavede falafler er mig en gåde. Javist, der har været masser af tilløb, men jeg er ligesom aldrig nået ud over kanten og har fået...
View ArticleClik here to view.
Pæreflæsk med timian…
Morten har altid tidligt fri om fredagen og så spiser vi gerne en lækker frokost og fejrer, at det er weekend. Det er ikke nogen kæmpe frokost med flere lune retter, men der plejer altid at være lidt...
View ArticleClik here to view.
Bagte kartofler med chili con carne…
Meningerne om chili con carne er temmelig delte – enten er man for, eller også er man imod og oftest står og falder det hele på bønnerne. Heldigvis kan vi rigtig godt lide en omgang cowboy chili con...
View ArticleClik here to view.
Cremet gulerodssuppe – super enkel og lækker…
Det her er en af de mest enkle supper, jeg kender. Indrømmet, de fleste grønsagssupper er relativt enkle at gå til, men jeg synes bare, denne her på en eller anden måde er endnu nemmere. Måske har det...
View ArticleClik here to view.
Hjemmelavet tomatsuppe – varm og krydret på kolde dage…
Nu, hvor vi for alvor har taget fat på efteråret, er det hyggeligt at varme sig på en skål varm suppe på de kølige dage, hvor blæsten suser og de gule og røde blade danser rundt i vinden. Villy...
View ArticleClik here to view.
Mexicansk suppe med bacon og majs…
Efterår rimer på suppe og navnlig i den sidste tid er vi blevet rigtig gode til at spise suppe en gang om ugen herhjemme Ikke kun de gammelkendte efterårsklassikere som gulerodssuppe, græskarsuppe...
View ArticleClik here to view.
Pizza med hokkaidogræskar, serranoskinke og rucola…
Jeg er vild med græskar i alle mulige former og glæder mig hvert år, til sæsonen begynder. Oftest får vi det som en krydret græskarsuppe, eller også skærer jeg et græskær i tern eller skiver, som...
View ArticleClik here to view.
Cremet aspargessuppe med hjemmelavede kødboller…
Så ku’ hun være tilbage på sin pind igen, hva? Den sidste uge er simpelthen fløjet af sted, for jeg har nemlig lige overstået min første praktikuge. Jeg læser jo som bekendt Professionsbachelor i...
View ArticleClik here to view.
Lækker og cremet humus til varme sommerdage…
Her i huset bliver der kørt humus ned i rå mængder i disse dage, hvor det er så varmt. I selskab med lune pitabrød, lidt gode oliven, blød og cremet feta i tern og måske lidt grønsager i stave kan det...
View ArticleClik here to view.
Blød og lækker risengrød…
Risengrød hører julen til og selv dem der ikke bryder sig specielt meget om risengrød, det er fx mig, kan som oftest lokkes til at spise en portion ris a la mande eller i det mindste en...
View Article
